Halloumi Käsespieße und Paprika-Relish

Zubereitung

  1. Für die Marinade die gehackten Kräuter mit Limettensaft und Olivenöl verrühren. Knoblauchzehe schälen und dazupressen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Halloumi-Käse in ca. 2 cm große Würfel schneiden, auf Spieße stecken und mindestens 1 Stunde in der Kräutermarinade ziehen lassen.
  3. Paprikaschote waschen, putzen und fein würfeln.
    Peperoni längs aufschneiden, entkernen, waschen und in dünne Ringe schneiden.
    Zwiebel schälen und in sehr feine Spalten schneiden.
    Tomaten häuten, entkernen und würfeln.
  4. Paprika, Peperoni, Zwiebel und Tomaten vermischen, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
  5. Marinierte Käsespießchen in ca. 5 Minuten rundum goldbraun grillen. Mit dem Paprika-Relish servieren.

Pro Person: 540 kcal
Zubereitung: 20 Minuten
Marinade: ca. 1 Stunde

Diese Rezept schickte uns Frau M. Schmitt aus Köln

Zutaten Marinade

  • 5 EL Olivenöl
  • Je 1 EL Thymian, Rosmarin, Oregano
  • 2 EL Limettensaft
  • Petersilie und Minze (alles gehackt)
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz & Pfeffer

Zutaten Spieße

  • 500g Halloumi-Käse
  • 250g Tomaten
  • 100g rote Zwiebeln
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 grüne Peperoni
  • Salz & Pfeffer


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