Gebratener Halloumi mit Basilikum-Pesto

Zutaten

500 g Halloumi-Käse 1
Glas Basilikum-Pesto
Cocktailtomaten

Zubereitung

Halloumi-Käse aus der Verpackung nehmen, abwaschen und in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden.
Die Halloumischeiben von beiden Seien in Olivenöl anbraten.

Nun die obere Seite mit Basilikum-Pesto bestreichen und auf einem Teller mit den halbierten Cocktailtomaten anrichten. Optisch und kulinarisch ein Genuss! Dazu schmeckt frisches

Weißbrot am besten. Basilikum-Pesto kann man entweder fertig kaufen oder aus frischen Basilikumblättern, Pinienkernen, Parmesan, Olivenöl und wer mag mit Knoblauch leicht selbst herstellen.

Dieses Rezept schickte uns:
Herr D. Wiebusch, Remseck