Zubereitung

1. • In einer kleinen Schüssel den Halloumi und den anderen Käse mit Ei, Petersilie, Minze, Schnittlauch und Pfeffer vermischen.
   • Mit einer Gabel zerdrücken und gut durchmischen.
   • Den Backofen auf 190°C (Gas Stufe 5) vorheizen. Ein Backblech mit Butter bestreichen und die Blätterteig-Scheiben auf einer Arbeitsplatte aufeinanderlegen.
   Tipp Während der Arbeit mit einer der Blätterteig-Scheiben die übrigen mit einem feuchten Tuch abdecken, sonst trocknet der Teig aus.
2. • Die Butter in einer kleinen Kasserolle schmelzen.
   • Eine Scheibe Blätterteig mit Butter bestreichen und in vier lange Streifen schneiden.
   • Einen Teelöffel mit der Füllung auf eine Ecke des Blätterteig-Streifens geben.
3. • Eine andere Ecke über die Füllung klappen. Dreieck für Dreieck bis zum Ende des Streifens falten. Mit dem übrigen Teig ebenso verfahren. Die Oberseite der Dreiecke mit Butter bestreichen.
   • 10 bis 12 Minuten im Ofen backen, bis sie knusprig braun sind.
   • Mit Minzblättern garniert servieren.